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Petits biscuits de noël : gingerbread men et sapin de noël

24 décembre 2014

Mes licornes,

On est au porte de noël, et qui dit noël dit repas, fois gras, chocolat. J’adore cuisiner. Et en cette période de fin d’année, j’ai décidé de partager avec vous ma recette des gingerbread men. J’espère que cette nouvelle rubrique « recette » vous plaira, car j’en ai pleins d’autres en réserve, comme de délicieux cookies, spécialement pour les gourmandes.

Gingerbread Men

Après avoir tester plusieurs recette, j’ai finalement La recette, sur le blog Daphné, testé et approuvé par le brun & moi.

Pour 20 biscuits environ (tout dépend de la taille de vos emporte-pièces, il vous faudra :

  • 300 grammes de farine
  • 75 grammes de poudre d’amande
  • 170 grammes de beurre
  • 150 grammes de sucre roux
  • 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de mélange 4 épices (pour pain d’épice)

1. Battre le beurre (ramolli), ajoutez la vanille, la cannelle, les 4 épices (de préférence au batteur électrique)

2. Continuez de battre en ajoutant l’œuf, le sucre, la poudre d’amande, la farine puis la levure. Incorporez chaque élément progressivement.

3. Faire une boule avec la pâte, enroulez là de film alimentaire, et op au frigo pendant au moins 45min

4.  Étalez la pâte, et découper-la avec les emporte-pièces de votre choix.

5. Battez un jaune d’oeuf. A l’aide d’un pinceau appliquez-le sur les petits biscuits

6. A cuire pendant 5 à 7 minutes à 180°C (selon l’épaisseur). Ils doivent être juste doré.

Pour le glaçage, j’ai mélangé au fouet électrique 1oeuf et du sucre glace (quantité au feeling).

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4 Comments

  • Reply mum 25 décembre 2014 at 08:02

    Je vais essayer ta recette. Pour le réveillon du jour de l’an je vais prendre une étoile en porte pièce, et pour le glaçage blanc saupoudrer d une poudre brillante que l’on trouve dans tous les magasins arts de la table, cuisine.
    Je vais adorée cette rubrique moi qui adore cuisiné.
    Bon Noël
    Biz

  • Reply Sarah 25 décembre 2014 at 18:10

    Coucou,

    Miaaam, ils sont trooop mignons ! 😀

    Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.fr/

  • Reply Léna 26 décembre 2014 at 18:07

    Miam ça a l’air trop bon, et c’est trop mignon en plus !

  • Reply Audrey 28 décembre 2014 at 21:09

    Jolies tenues les deux!
    http://lafilleaurougealevres.blogspot.com

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